誰知道林大秀搖頭笑道：“陸掌櫃誤會了, 這個燒肉的方子我們想留著給韓叔一家做個小本買賣。”

韓家人臉上都不約而同地露出驚喜之色。

讓他們自己說這燒肉也非常成功, 好吃又不太貴, 擱自己家只要不是揭不開鍋都會想著買點打打牙祭的。所以這燒肉生意比起自己家賣生肉那可好做多了，就算他們一家給林大秀打工也沒什麽, 一個月賺十幾兩的時候他們估計也能分個三五兩。

陸掌櫃卻相信林大秀是真的要將方子給韓家, 畢竟他敗家之名在外。陸掌櫃心裏感慨韓家運氣好, 雖然被趙家排擠但是搭上林家這條船，又拿到這樣一個好方子, 也算是因禍得福。

陸掌櫃和東家自然也是嘗過韓家燒肉的, 韓大嫂去打鐵巷賣, 他打發人各樣買了一點回去嘗嘗, 結果把老板吃得停不下嘴一個勁地說好吃好吃，比自家的那些冷盤好吃百倍。

於是東家連觀望一下的想法都沒有直接讓他來拿下這個方子。

當然陸掌櫃也不敢托大，還是要了備用方案，若是拿不下方子，那就做韓家燒肉的大主顧, 爭取拿個人情價，反正不能讓另外兩家搶了先。因為酸菜生意的加持, 悅賓樓現在在密州城雖然還趕不上盈豐樓, 但那酸菜可是獨一份呢，盈豐樓等大戶都要從他們酒樓拿貨，給悅賓樓漲足了臉面。

現在有這麽好吃的燒肉，他們自然不想錯過。

陸掌櫃表示理解韓家想自己做生意的想法，又委婉地提出自己東家的意思。

關於價格這一塊, 之前林重陽以及和他爹商量過的，韓家自然也同意。

今日他們告訴街坊的價格，是開張大酬賓，滿月之後就漲價，至少漲五文，逢年過節隨行市漲更多，這也是慣例，畢竟原材料也漲。

他還考慮到批發和零售，暫定超過五斤為批發，價格如開張價，低於五斤的就是零售價，每斤至少加五文。如果推車走街串巷去賣，那價格就要加十文。

至於有人嫌貴不買，這個沒關系，並不需要人人都買，反正一天就煮那麽多肉賣完拉倒。他把顧客群定在殷實階層，而非窮困人家，連白面都吃不起的人家，是不會想買燒肉吃的。

而密州城的購買力還是不錯的，看看過年時候那賣糖葫蘆的都賺得腰包鼓鼓的就知道啦。

聽了陸掌櫃的意思，林重陽就給他爹使眼色。

林大秀笑道：“陸掌櫃和韓叔是老朋友，這些日子貴酒樓對我們豬肉生意幫襯也不少，我們都萬分感激的。”

趙家擠兌韓家肉鋪，悅賓樓並沒有落井下石，反而還是原價從韓家肉鋪拿生肉。

陸掌櫃連說老朋友自然互相守望相助雲雲，畢竟兩家還有酸菜的交情呢。

林大秀就說把開張價低六文給悅賓樓，除非過年或者是原料大漲，基本就是這個價格。

而且他還保證給別人的價格最低就是開張價，哪怕再大的主顧也如此。

陸掌櫃做了十幾年掌櫃，對各種生肉熟肉的行市門清，自然知道這個價錢非常厚道，又得了比別家低的允諾更加高興，他自然也要投桃報李，“多謝林少爺，那以後每天我就打發夥計來領肉，咱們十天一結賬。”

這是陸掌櫃還的人情，因為酒樓一般都是一月一攏賬，很少十天結賬的。

為表示誠意，陸掌櫃當場定了十斤，先付全款，明日開鍋來取。

談完生意照例說點聯絡感情的閑話，陸掌櫃告訴他們那酸菜越來越受人歡迎，很多原本不喜歡吃的都被朋友帶著吃上癮，不到冬天就開始想呢。他們酒樓一到冬天腌上幾十缸居然都不夠賣的！

再聊一會兒，陸掌櫃就告辭，還得回去跟東家回信呢。

林大秀讓張氏把自家留的一些燒肉各樣包一點給陸掌櫃拿回去。

韓老爹道：“原本給孩子們留幾塊解饞的，老弟別嫌乎拿回去給弟媳和孩子們嘗嘗。”

陸掌櫃推讓讓他留給孩子吃，又說要給錢，這起碼也有五六十文的呢。

韓老爹故意拉下臉，“生意歸生意，這個是生意之外的，你要給錢那可見外，孩子們要吃明兒還有呢。”

推讓一番陸掌櫃只好收下，心裏非常歡喜，知道自己和韓家的關系比別個要近得多，這樣在東家面前更有面子。

韓家人將陸掌櫃送出門去，等陸掌櫃走了就趕緊關門，免得還有別人上門。

林重陽誇他幹爺爺，“爺爺，你現在說話越來越厲害呢。”

起碼比以前不愛說話可厲害多了呢。

韓老爹一本正經道：“這不是讓那老狗給氣的嗎，一下子給爺爺我開了竅。”

跟趙一刀拌嘴吵架，可把韓老爹給練出來了，大家哈哈大笑。

陸掌櫃這一上門給韓家吃了定心丸，原本他們還怕新鮮勁過去以後大家嫌貴不買，那到時候煮一大鍋賣不掉可麻煩呢。

憧憬著美好的未來，大家的笑聲都輕快了許多，尤其是張氏心裏算計著有了錢大嫂再生孩子就輕松一些，最好是趕緊多給狗蛋添幾個弟弟，也好家丁興旺起來。

看著他們一派輕松，林重陽卻要未雨綢繆，因為壟斷銷路自然不是問題，但這不代表就沒有麻煩。

他悄悄撓撓林大秀的手心。

林大秀會意，清了清嗓子道：“韓叔，咱還有個麻煩得解決。”

沈浸在憧憬中的韓家如同被他澆了一盆冷水，都冷靜下來，紛紛問什麽麻煩。

林大秀看他們個個緊張的樣子，笑了笑，“你們別擔心，不是什麽大問題，只是也很重要。”

哎呀，爹你就別賣關子啦。

林重陽乜斜了他一眼，替他說道：“爺爺，關鍵問題就是我們哪裏進那麽多豬下水啊。”

有時候原料比銷路更成問題呢。

韓大壯道：“咱們不是從趙一刀那裏拿嗎？”

韓椿兒道：“就怕趙家到時候使壞，不賣給咱們那麽多。”一鍋可以煮兩三個豬頭還帶著一桶豬下水呢，趙一刀那個見利忘義的家夥，肯定會找借口少賣或者提價。

雖然之前散夥的時候說好他們從趙家拿肉出來賣，價格不能比趙一刀那些幹兒子的高，可趙一刀那個老東西鬼心眼多得很，整天嚷嚷著豬越來越難收，整豬價格越來越高，肉自然也高，他幹兒子拿肉都漲了好幾文，就韓椿兒漲得最少呢。這還不算，賣肉的時候他們又壓低價格賣，簡直是壞透了。

張氏道：“咱們不是還下鄉去收嗎？”

韓老爹搖頭，“下鄉收不來多少。現在天熱遠了不行，近了大多被趙家把著，咱們能收上來的有限。”

十天半個月去收一次說不定還能收一些，要天天去可沒那麽容易。

之前和趙家合夥的時候韓老爹就知道，密州城城內養豬的人家極少，基本都是在城外養。而城外十裏以內的豬，基本都被趙家把控著。

就算一些大戶人家自己養豬，現在也很少自己宰殺，要麽送去趙家，要麽請趙家班幫忙宰殺。已經養成的豬或者他們去收或者人家送過來，每天屠宰分類，一半送往密州城分批販賣，一半送往城外村鎮大戶以及集市販賣，就算是有肉販走街串巷零賣豬肉的，也都是從趙家屠場進肉，而不是自己屠宰。可以說被趙家壟斷以後，自己屠宰豬肉的屠戶已經很少，他們基本都和趙家合作，在趙家打工。

那些屠戶為了和趙屠戶拉關系，就成了他的徒子徒孫、幹兒幹孫們，一個屠戶也儼然成了一方不可小覷的勢力。

前幾天他們去收下水除了運氣好碰到有人家自己殺豬，另外多半還是從趙家屠宰場買來的。

之前趙家不知道，現在知道他們專門做這個燒肉生意，只怕會使壞吧？

意識到這一點，大家心裏頓時沈甸甸的。

林重陽給他們打氣，“爺爺、幹爹，其實也沒那麽難，咱們想個法子，讓那個趙一刀主動跟咱們合夥就好了。”

韓家人都是老實人，老實人也容易一根筋，聽說要跟趙家合作，韓椿兒有些抵觸，“他們把咱們趕出來，現在有賺錢營生，他們又想著插一腳。”

韓大嫂勸道：“椿兒，不是他們想插一腳，是咱們缺生肉。”

這是關鍵問題，如果不缺生肉，自然懶得搭理趙家，掰了更好。

韓椿兒也知道這個問題，只是心裏有些不舒服，“那趙家沒個好東西，萬一到時候他使黑手，想吞咱們的生意呢？”

林重陽給他爹使眼色，之前林重陽已經考慮了很多可能情況，也想好了對策教給林大秀。林大秀安慰她道：“也不怕的，方子在咱們手裏呢，再說一樣東西賺錢，本身就有很多跟風的，咱們只要穩定自己的生意就好。”

方子不同，產品就有區別，他們沒有辦法壟斷所有生意，只需要有一批固定客戶就好。

林重陽給燒肉的定義就和浦記烤鴨、三和燒雞一樣能傳家的小本生意，只要守著方子，就能做上幾輩子。

那烤鴨燒雞也沒有被人吞並了去，韓家燒肉自然也不會。

林重陽笑道：“所以，咱們要讓趙一刀主動求合作。”

“如何讓他主動求和？”韓椿兒有些激動。

林重陽胸有成竹，笑瞇瞇道：“姑姑，姜太公釣魚，願者上鉤。”

“你這個小九九，還會跟姑姑打啞謎了。”韓椿兒伸手就胳肢他，狗蛋見狀以為好玩也撲過來加入戰團。

林重陽怕癢，被人撓兩下就縮成一團求饒了，只得小嘴巴巴地把計策都說了，末了還得把功勞貼給他爹。

有了辦法大家幹勁十足，第二天寅時韓老爹和韓大壯就下鄉去，韓椿兒則雇了一輛驢車去趙家拿肉。

趙家屠宰場在城內有一處，沿著南邊的雲溪河一直往東快到水門的位置，就在東關大街的北邊。前面三間鋪子擺滿了肉，來來往往都是前來拿肉的肉販。韓椿兒熟門熟路，也不在前面逗留而是直接去了東邊的跨院，這裏是專門屠宰的地方。因為屠宰場血氣重，且有腥臭之氣，趙一刀家並不住在這裏，而是在四邊另置了宅子。

趙家父子都不在，今日是幹兒子陳東在跨院負責。

雖然已經散夥，但是韓椿兒性子直爽和大部分人相處得都不錯，見她過來大家都打招呼。

韓椿兒道：“陳東，剩下多少豬頭豬下水，我都包圓。”

陳東驚訝道：“椿兒，你要那些幹嘛呢，買的人又不多？”

韓椿兒道：“賣，還能幹嘛呢。”

陳東嘆了口氣，他知道趙大牛不地道，壓價擠兌韓家肉鋪，然後在其他地方漲價找補回來，他尋思是韓家肉賣不下去就想賣這些別人不稀罕的便宜下水。

韓椿兒可不想等趙家父子來了磨磨唧唧，就讓陳東趕緊給她裝車。

見勸不住她陳東也不再說什麽，就以盡可能低的價格把豬下水都給她，又給了四個豬頭。

韓椿兒看得心中竊喜不已，這一共有五桶下水，夠他們煮幾天的了。

陳東看夥計把貨搬上車的功夫和韓椿兒說話，“椿兒，最近生意不好啊？”

韓椿兒卻不想多說，“還成，有悅賓樓幫襯呢，對了有豬頭和下水你都悄悄給我留著啊，下水反正沒人要，豬頭我可以多出點錢的。”

陳東還想說什麽，韓椿兒卻沒有耐性匆忙和他告別，然後趕著小毛驢走遠了。

陳東望著她遠去的方向嘆了口氣。

韓椿兒卻來不及嘆氣，她匆忙趕著驢車家去把貨卸下又趕緊出城。

她要趁著趙家還沒有準備的時候多收一些，下一個目的地就是趙家城外的屠宰場，那個比城內的規模可大得多。

因為連即密縣境內很多豬也都歸了趙一刀，在那裏的收獲比在城內的收獲自然還要加倍。

且不說韓椿兒幾個出外收豬頭和下水等材料，小院裏韓大嫂和張氏婆媳倆在林大秀的幫助下煮當天的燒肉。

張氏和韓大嫂都是手腳利索的，昨天的早就收拾利索直接開煮，林大秀幫忙燒火，林重陽看著狗蛋，婆媳倆再處理韓椿兒剛送回來的。

等第一鍋出來，還能再煮一鍋。

今天暫時用不著的先用鹽水泡著放到地窖裏去，裏面冷颼颼的，又沒有蒼蠅，東西不容易壞。

很快就有人上門詢問然後預訂今日的燒肉，尤其是昨天沒買到的今天下交了錢等出鍋了來拿。

有昨日的老湯打底，今日只需要加少量的幾味材料，再添加甘甜的泉水即可，老湯底那是越熬越香濃的，裏面全都是精華。

所以這一鍋比昨天更加肉香濃郁，惹得好些人跑來預訂，尤其是昨日沒有買到的人家。

看著新老顧客又上門，林重陽歡喜得直拍小手，銷路越好，他的計劃就越容易成功。

悅賓樓的夥計也老早跑來等著，一出鍋就先按要求給他稱滿十斤，林重陽還怕小夥計在路上饞得偷吃，讓張氏給他切一塊過過嘴癮，也算聯絡下感情，結果把個小夥計感動得熱淚盈眶，一個勁說老板大方，生意興旺。

等韓椿兒又趕著一驢車貨回來，等卸下來收放妥當林重陽讓她不要在家裏忙活，趕緊推著小車一起出去走街串巷賣燒肉。

家裏有奶奶和幹娘就可以應付來買肉的啦，他們負責去開拓新市場。

“姑姑，我爹不好意思拋頭露面，咱倆去就成。”

林重陽原本想和林大秀一起去，不過知道他爹拉不下那個臉來，還是他和姑姑去吧。

狗蛋見狀也要跟著去，林重陽就塞給他一個豆腐梆子，兩小孩兒一左一右坐在獨輪車上，中間是裝著燒肉的大破鑼，用薄薄的包袱皮蓋著。

韓椿兒推著倆娃兒和燒肉出了門，林重陽就使喚狗蛋，“狗蛋，咱們喊‘賣燒肉嘞，香掉舌頭的燒肉~’”

狗蛋正是獵奇的時候，自然和林重陽比著賽吆喝，倆娃娃嘻嘻哈哈的，很是招人註意。

尤其林重陽生得白嫩漂亮，小嘴又甜，本身回頭率就高，現在自然是拉生意的好招牌。

他們還沒進內城，就被一群大姑娘小媳婦地給攔著，這個買點那個買點的給買掉了一半。

林重陽對韓椿兒道：“姑姑，咱不能浪費時間，趕緊去盈豐樓門口賣。”

韓椿兒會意，推著倆娃兒健步如飛一路進了內城順著南門大街吆喝賣燒肉。

這時候的價格比去家裏買的價格已經提了十五文，這可是內城，住的不是胥吏就是富商、鄉紳，都是有錢人。

當然林重陽的目標是盈豐樓和仙客來！

韓椿兒推著他們在縣前街溜達了一圈，倒是有不少人來買，卻沒看到盈豐樓的夥計下來。

不過林重陽眼尖，他瞅著盈豐樓二樓的窗戶裏有人探頭探腦的，他也不著急，就讓韓椿兒只管往前走。

在內城的商業區逛了一圈，韓椿兒的燒肉就基本賣光了。

路過悅賓樓的時候，林重陽讓韓椿兒去拜訪一下陸掌櫃，順便也看看酒樓關於燒肉的口碑。

陸掌櫃一直被客人們纏著不放，好不容易脫出身來到後院廂房見了韓椿兒。

一見面他就笑道：“大侄女，咱們這燒肉可算對了口味，老少爺們都稀罕得很，回去跟你爹和林少爺說一聲，以後我們每天至少得要十五斤啦。”

除了酒樓做菜吃掉，還有那不計較錢財的大主顧直接從這裏買回家去的。

韓椿兒一邊歡喜一邊擔憂，行禮致謝然後告辭。

離開悅賓樓，韓椿兒道：“咱們收的只怕不夠煮的啊。”

林重陽笑道：“姑姑不用急，我爹說大魚上鉤了。”

韓椿兒將信將疑，不過既然是林大秀說的她也還是信的，賣光了燒肉就推著倆娃回家去。

他們不知道的是盈豐樓的後院廂房裏，白白胖胖的黃老板正和自家大掌櫃劉掌櫃在品嘗悅賓樓繼酸菜之後又推出的新菜式——韓記燒肉。

這是方才他們打發婆子悄悄去買來的，每一樣都買了一點回來品嘗。

原本尋思也不過是鹵肉醬肉，再好吃也就那樣，他們盈豐樓之所以是密州第一大酒樓，自然也是有招牌菜的。

其中他們有一道醬肘子就十分出名，老餮們都百吃不厭的。

黃老板和劉掌櫃兩人對著那盤肉先品評了一下外觀，再各人用小刀切一點嘗嘗。

開始的時候還矜持，結果肉在牙齒間一經磨碎，那股濃郁的香氣就以無可匹敵的氣勢在自己口腔內攻城略地，讓他根本一瞬也忍不住迫不及待地咽下去，然後還要、還要、還要吃更多。

黃老板白胖的手伸向盤子的時候才發現盤子已經空了，臉色頓時悵然起來，“沒了啊。”

劉掌櫃嘆了口氣，“沒了。”他不甘地把手縮回去，心裏空落落的。

“大掌櫃，這肉還挺好吃哈，聽說昨天就賣了？”

“好像是，今兒悅賓樓就上了這麽一道蒜泥黃瓜涼拌燒肉。”劉掌櫃有些意猶未盡。

黃老板一拍胖手，喜道：“這一回他沒買走方子，咱們也能進貨。”

劉掌櫃有些猶豫，“東家，這價錢可不便宜吶，一斤豬頭肉賣到七十多文呢。”

黃老板捏著胡子想了想，“咱們買的多，把價錢壓低至少三十到四十不就行了。”

劉掌櫃很為難，“東家，我讓人打聽了一下，街坊上門去買豬頭肉要六十文呢，聽說過幾天還要漲價，買的多才是這個價錢，買的少就是七十呢。”

黃老板開始捏著胡子踱步子，沒一會兒倒是想出一個主意來，“他們肯定得從趙一刀那裏拿肉……”

劉掌櫃心領神會，立刻自己親去跑腿。

夜裏等燒肉賣光，大家聚在林大秀家的堂屋裏算賬，一攏賬，發現今日居然賺了一兩銀子！！！

林重陽總結有幾個原因，一是大家圖新鮮，熱情高漲，買的人比昨天更多。二是現在原料價格便宜得很，等大家都知道豬下水的價值以後只怕就會有浮動。三就是他們今天煮了兩次，大家今天非常辛苦。

只要將口碑打出去，以後他們就坐等別人送原料，煮好坐等別人上門提貨，就不需要四處去賣，那樣就會輕松很多。

當然，首先要克服進貨的困難，第二日韓椿兒再去趙家收豬下水的時候竟然收不到了！

趙大牛親自坐鎮，說了一通風涼話，無非就是現在收豬貴，豬下水自然也要水漲船高。韓椿兒還想要，那得加價錢，而且就算加了價錢也收不夠數。因為趙家覺得不就是煮個豬下水，有什麽麻煩的，他們也可以來！

趙順家一直做鹵肉呢，那天也去吃過的，趙一刀也讓人買了燒肉家裏人一起嘗過。

不管怎麽說，那可是相當好吃！

尤其是趙大牛，饞的差點把自己舌頭給吞下去，一斤燒肉自己吃光還沒吃夠，差點跟孩子一樣打滾耍賴還要吃。

盈豐樓和他們合計，韓家要從趙家拿生肉，那麽趙家要麽就讓韓家高價拿生肉要麽就讓他們低價將燒肉賣給他們。

當然，最好的辦法就是將秘方奉上！

讓趙大牛娶了韓椿兒看起來是最好不過的，直接把秘方拿到手，到時候韓家燒肉就是趙家燒肉，趙家自己殺豬自己煮燒肉賣，趙家仿佛看到白花花的銀子爭先恐後地滾進自己家的腰包裏。

實在是太爽了。

他們要封鎖韓家的貨源，在自己家收不到豬下水和豬頭肉，在別家他也別想如願。

他趙一刀自詡跺跺腳，整個密州的屠宰業都得晃悠。

果然過了兩日他們眼線來報韓記燒肉只煮一鍋，給了悅賓樓一半之後，剩下的根本不夠賣的。

趙一刀得意地哈哈大笑，“天助我也，現在輪到我趙家燒肉發威。”

原來他將自己家的豬頭和下水都拿去了趙順家，按照韓家的辦法處理過，然後按照盈豐樓大廚猜的方子煮了滿滿一大鍋。

甚至為了能夠比較像韓記燒肉，趙順還狠狠心多燒了一刻鐘，讓肉爛得厲害一些。

一掀開鍋的時候，那香氣也是十分撲鼻誘人的，吃第一口自然也是香噴噴的讓人香掉下巴。

“好吃！”趙一刀拍板得意道：“走，咱給盈豐樓送二十斤去，其他的街上賣，再派人去鄉下賣，還有那些大戶們都派人去送我趙家秘制燒肉。”

只可惜想的很美好，現實很骨感，盈豐樓之所以能成為第一酒樓也不是虛的，那大廚夾起一筷子豬頭肉吃了，嚼了兩口眉頭一皺勉強咽下去，然後夾起一塊燒肉腸，嚼了兩口直接呸了一聲吐在泔水桶裏。

趙一刀的臉色就難看起來。

黃老板和劉掌櫃也趕緊嘗嘗看。

別的還罷了，那個燒肉腸怎麽臭烘烘的！

趙一刀訕訕道：“有那麽難吃嗎？”他自己再嘗一嘗，沒了剛出鍋時候的香氣加持，現在的肉才顯出了本色來，也是最見真章的。

豬頭肉肥膩不堪，燒肉腸臭烘烘的，豬肝又柴又硬……

哎呀，怎麽會這樣？

劉掌櫃道：“趙老板，這燒肉還不如咱們盈豐樓自己的鹵肉好吃呢。”

所以還是得秘方啊。

趙一刀想不明白，“它怎麽就是臭的呢，韓家的怎麽是香噴噴的？”

還有人說專門就愛吃韓記燒肉腸的那個味兒呢，難道不就是燒肉腸的臭味！

趙一刀怒了！

他總結經驗教訓又試驗了兩鍋，結果也沒有多少改進，自己家吃可以，給酒樓那是絕對不成，雖然低價處理，街坊們也直說跟韓家沒得比，寧願買貴點好吃的，也不能吃那不入口的。

趙一刀沒轍，就想了個法子，找了一個媒婆去韓家提親，不讓韓家出嫁妝，只要韓椿兒嫁給大牛就行，趙家還給一百兩銀子的聘禮，以後兩家豬肉互通有無，最低價供應。

這當然是他一廂情願，媒婆還沒開口就被韓家給拒絕。

張氏直接就喊：“我老韓家又不賣閨女。”

更何況現在閨女還會煮這麽香的燒肉！

趙一刀和盈豐樓尋思著韓家沒有原料供應，沒兩天就要關門大吉。

而且為了給韓家施加壓力，盈豐樓、仙客來甚至是縣衙都有人去韓家預定燒肉，要是韓家交不出來，到時候就要賠錢！

那可是好大一筆銀子，他就不信韓家能拿出來。

趙一刀讓人時刻盯著韓家，且看韓家還能支持幾天，他們下鄉收的那點生肉好幹嗎，怎麽不頂個用，沒有自己相助，他韓家燒肉根本就做不起來！

哼哼，到時候還不得跟自己求救。

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